Peder Lamm är vår fantastiske medarbetare sedan drygt tjugo år. Han är en allvetare, kunnig inom det mesta och har en lättsam stil som du som läsare verkligen uppskattar. I det senaste numret skrev han en artikel om världens finaste konstmässor, vilken blev väldigt uppskattad av er läsare. Han är också sedan några år tillbaka boende i Skåne varför vi bad honom tipsa er om några smultronställen längst ned i vårt avlånga land. Håll till godo!
– Skåne är fantastiskt! Från väst till öst, från norr till syd, bjuder det en gång danska landskapet på mångskiftande natur och kulturupplever av allehanda slag. Vackra slott, medeltida kyrkor, fantasiväckande bronsåldershögar, hemliga och rent av heliga källor, trollska bokskogar, milsvida sandstränder och pittoreska byar med korsvirke och vasstak som med fördel varvas med kulinariska utsvävningar i form av stjärnresturanger på internationell nivå, makalöst mysiga kaffestugor och fik och, tro´t eller ej, vingårdar av hög klass. Skånes vanligaste vägskylt är hemmamålad och lyder: Loppis 500 meter! Åk in på så många du kan och fynda allt det där som du inte visste att du behövde.
Min lista är hur lång som helst, men här är ett kärt axplock:
Dyrt och flott
Vill du äta på högsta internationella stjärnnivå får du inte missa Daniel Berlin. Restaurangen skryter med två stjärnor i Guide Michelin, och är belägen i ett mysigt gammalt hus i den lilla byn Skåne-Tranås.
www.danielberlin.se
Antikt med stor charm
Antikhandlarparet Maria och Jan-Åke Trampe driver under somrarna en av Sveriges charmigaste restauranger; Aperitivo i Brantevik. Här blandas antikaffär och fransk lantkrog ihop i en salig, smakfull och excentrisk röra.
www.trampes.se
Vin och mat
Skånes bästa, och mest prisvärda lunch finner du precis utanför Simrishamn. I restaurangen i det runda huset mitt i vinplanteringarna framför Sveriges största vinfabrik, Nordic Sea Winery, serveras mat på gastronomisk höjdarnivå för ynka 150 bagis! Passa på och ta en guidad tur i vinfabriken!
www.nordicseawinery.se
Kaffe och våffla i skogen
Högsta mysighetsvärde är det på Sveriges äldsta kaffestuga, vid Alunbruket vid Christinehofs slott. Som att stiga in i Hans och Gretas lilla stuga, fast utan häxa. White Guides favoritfik flera år i rad.
www.alunbruket.com
Bubbel på Skånska
Köpingsbergs vingård drivs av min kompis Carl-Otto Ottergren som producerar landets bästa bubbel enlig traditionell champagne-metod. På vingården kan man gå på visning och lära sig allt om hur det går till, från druvkärna till glas. Löjligt nog är ju inte gårdsförsäljning tillåtet i vårt moraliska kungarike, så det blir att köra till Bolaget i Ystad om man vill ha ett par pavor med sig hem.
www.kopingsberg.se
Sov som en greve
Ett unikt boende är onekligen Kronovalls slott – välj gärna ett av de gamla rummen i slottet! Här finns både fine-dining för middag i slottsmatsalen och kletigt goda pizzor i det gamla stallet till lunch. Den grevliga familjen Sparres gamla slott är också ett vinslott, där vinföretaget Åkessons har en stor vinkällare som visas under sommartid, med vinprovning som avslut.
www.kronovall.se
Karlaby Kro
Mysigt så det förslår i en gammal skånegård från 1800-talet, med bra service och väldigt god mat. En riktig skåneklassiker.
www.karlabykro.se
Norrvikens trädgårdar
Norrviken är en av landets vackraste trädgårdsanläggningar. Den anlades 1906 av Rudolf Abelin, alldeles utanför Båstad. Det här är verkligen bra på riktigt, inte bara för oss trädgårdsnördar! I sommar ställer skånska antikyrvädret Karin Lazwerow ut sina favoritantikviteter i trädgårdsbutiken.
www.norrvikenbastad.se
Kungagrav
Kungagraven i Kivik är namnet till trots inte alls en kungagrav. Men en fantastisk och hemlighetsfull relik från bronsåldern är det; en resa mer än tretusen år tillbaka till en tid vi vet nästan ingenting om.
www.kiviksgraven.se
Skånska slott och herresäten
Fina slott finns det gott om i Skåne. Ett av mina favoriter är Bosjöklosters slott. Medeltida slottslängor, en vacker park, bra fik och alltid någon liten utställning i slottet. Och har du tur är det någon ur ägarfamiljen Bonde som häller upp ditt kaffe.
www.bosjokloster.se
Saltstänk
Skåne är verkligen ett badlandskap, med utmärkta stränder både på väst- och ostkusten och med ett flertal finfina, stora badsjöar. Själv föredrar jag de vita sandstränderna på Österlen, såsom stränderna kring fyren i Backåkra, eller stränderna öster om Ystad. För den som gillar traditionella havsbad från vackra badpirer är Ribersborgs kallbadhus, ”Kallis” i Malmö en underbar upplevelse från förra sekelskiftet.
www.ribersborgskallbadhus.se