Undersökningarna visar lite olika siffor, en del säger att 75 % ska semestra i landet i sommar, andra säger att 90 % ska det. En sak är dock säkert och det är ju att aldrig tidigare kommer så många stanna hemma i Sverige som denna sommar. Ni som är läsare av vårt magasin är den läsargrupp som oftast besöker restauranger och dessutom, ligger mat er varmt om hjärtat och är ett stort intresse. Ni är finsmakare av rang, äkta “connoisseurer” då det kommer till att avnjuta delikata måltider så därför berättar vi nu om vad era favoritställen har på gång i sommar. Smaklig måltid!
Aloë Restaurant
Förutom midsommarveckan håller denna magiska stjärnkrog med sina karismatiska, skickliga ägare Niclas Jönsson och Daniel Höglander öppet hela sommaren. Onsdagar till och med lördagar med öppettider mellan 18.00 och 01.00. Boka bord här: bokning@aloerestaurant.se .
www.aloerestaurant.se/
Oaxen Krog & Oaxen Slip
Underbara favoriten Oaxen krog kommer hålla öppet torsdag-lördag under juni månad förutom på midsommarafton. Under juli och augusti mellan onsdagar och lördagar. Vad gäller mysiga Oaxen slip så hålls det öppet hela dagen och kvällen mellan klockan 12.00-22.00.
oaxen.com/
Adam/Albin
Adam/Albin sätter igång med ett fantastiskt sommarkoncept som de kör mellan 7 juli och 7 augusti. Det blir både DJ:s, livemusik, gästkockar och annat kul.
Dessutom öppnar kockarna Adam Dahlberg och Albin Wessman den ultimata sommarkrogen på landet, fast mitt i stan. Vid vackra Carlshäll på Långholmen byggs en bar och en restaurang där Adam Dahlbergs och Albin Wessmans mat tillreds över kolgrillar och i vedeldade ugnar. Baren och restaurangen är öppen mellan 12.00-00.00 alla dagar i veckan.
https://adamalbin.se/
Frantzén
Hos vännerna på Frantzén håller man öppet fredagar och lördagar för både lunch och middag samt för middag på torsdagar. Detta gäller från första juli. Som alltid är denna trestjänriga superrestaurang fullbokad men, det kommer avbokningar så passa på och njut nu i sommar då det kommer vara klart färre utlandsgäster än vanligt. Är ni fem till åtta gäster så måste ni mejla er bokningsförfrågan till reservation@restaurantfrantzen.com annars så går det fint att boka på deras hemsida.
https://www.restaurantfrantzen.com/
Aira
Hos käre Tommy Myllymäki händer det massor i sommar. Uteserveringen håller i skrivande stund på att byggas och där kommer det finns plats för trettiofem personer. De stänger för lunch den 24 juni vilket är bra att hålla koll på men baren håller dock öppet. Den fulla menyn erbjuds enkom i matsalen. Där kan du njuta av både avsmakningsmeny och á la carte med sittningar från 17.30. Baren öppnar 15.00. Observera att det ej går att boka bort utomhus i förväg.
www.aira.se
SK Mat & Människor
SK Mat & Människor i Göteborg kommer ha öppet torsdagar till lördagar från 17.00 hela sommaren. De erbjuder tre olika smakmenyer samt samt á la carte. När det gäller smakmenyerna bör du avsätta tre timmar för att hinna njuta av alla tallrikens stjärnor.
skmat.se
Gastrologik
Förutom att det är stängt över midsommar kommer denna favoritrestaurang bland er läsare hålla öppet i sommar. De öppnar 18.00 och har öppet onsdag till lördag då de serverar sin stående meny, “På producenternas villkor” som består av hela tjugo rätter. På onsdagar och torsdagar serveras en mindre meny som kallas “På vardagens villkor”. Den innehåller tretton serveringar från ordinarie meny. Priset på den stora menyn är 2 100 kronor och den mindre, 1 200 kronor. Systerkrogen Speceriet har också öppet hela sommaren och serverar middag tisdagar till och med lördagar från och med 23 juni.
Gastrologik.se
Artilleriet
Det är ingen stjärnkrog men vi valde att ta med dem ändå eftersom ni läsare ofta besöker restaurangen. Menyn är ganska blandad med allt från enklare rätter till mer arbetade, vi tror att den bjuder på nåt för alla. De kommer hålla öppet hela sommaren, både i restaurangen och på utegården. Jazztisdagarna fortsätter åtminstone juni ut. Här är det ju också hundvänligt vilket vi på Connoisseur gillar då vi har flera fyrbenta i teamet. Hundmeny finnes!
restaurangartilleriet.se
Krakas Krog
I sommar håller Krakas Krog i Kattmansvik öppet torsdag-söndag från klockan 18.00. På lördagar kan man njuta av lunch från 13.00 hela sommaren. Om kvällen serveras en avsmakningsmeny á 1 250 kronor/person och under lunchen serveras en kortare version av menyn. En nyhet för i år är deras vinkällarfynd. Läs mer om detta och om förstås hur du bokar något av deras sex dubbelrum på hemsidan.
www.krakas.se