I april slår dörrarna upp för Adam & Albins nya restaurang SOLEN i slakthusområdets nya mat- och kultursatsning, Hus 26. Inspirationen är tagen från Tel Aviv, Santa Fe, Oaxaca och Neapel.
– SOLEN är vår tolkning av en stökig och familjär volymkrog i Los Angeles. Menyn består av vad vi i köket skämtsamt kallar “solens mat”, en samling av de bästa rätterna vi inspirerats av från våra många resor söderut och skapat enligt vår egen prisma, säger Albin Wessman.
Vi på Connoisseur ser fram emot denna spännande öppning i vår!